Agroindustria presentó el Sello Alimentos Argentinos en el encuentro mundial de la Global Food Safety Iniciative

Del encuentro participaron cerca de 50 representantes de los gobiernos de distintos países y de organismos internacionales relacionados con la seguridad alimentaria

El secretario de Alimentos y Bioeconomía, Andrés Murchison, presentó el trabajo que lleva adelante la Secretaría de Gobierno de Agroindustria para avanzar en un proceso de reconocimiento del Sello de Calidad Alimentos Argentinos al esquema de normas de GFSI, al participar del encuentro mundial anual de la Global Food Safety Iniciative (GFSI) que tuvo lugar en Niza, Francia.

¨La estrategia argentina de posicionamiento de sus alimentos en el marco del Sello de Calidad Alimentos Argentinos, incluye los sectores más dinámicos y competitivos del país, como carne bovina, vinos, productos de la pesca, frutas, harinas, aceites, miel, lácteos.

Más de 250 productos están distinguidos con este Sello de Calidad¨, explicó Murchison, al recordar el acuerdo firmado en noviembre de 2017 para que las empresas nacionales que cuenten con el Sello, en particular las pymes, a través del trabajo que se está llevando adelante, obtengan el beneficio de poder acceder a la grandes cadenas de supermercados mundiales, nucleadas en GFSI, sin la necesidad de certificar otras normas de calidad adicionales.

Durante el encuentro, se distinguió a la empresa Alfa Argentina (empresa de ingredientes y especialidades para alimentos), representada por Javier Torres, con el Global Market Award por la utilización del programa de mercados globales, en forma ejemplar en la búsqueda de la seguridad alimentaria.

En la entrega de premios estuvieron presentes, además del Secretario Murchison; Ana Vera, Food Safety Manager de Sociedad Anónima Importadora y Exportadora De La Patagonia, miembro de GFSI, y Anne Gerardi, GFSI Senior Project Manager.

De esta manera Argentina mostró el proceso que viene liderando en América Latina, con el ejemplo de las empresas que trabajan bajo estrictas normas de calidad, con el objetivo de brindar mayor seguridad a los consumidores del mundo.

Del encuentro participaron cerca de 40 representantes de los gobiernos de distintos países y de organismos internacionales relacionados con la seguridad alimentaria.

A su vez, también se llevó a cabo la conferencia mundial con más de 1.000 participantes para analizar las tendencias en materia de comercio y seguridad alimentaria.

La Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI por su sigla en inglés) reúne a los actores principales del sector de alimentos para impulsar de forma colaborativa la mejora continua en los sistemas de seguridad alimentaria alrededor del mundo, en un espacio de trabajo que permita profundizar la articulación público privada y generar confianza entre los principales compradores de alimentos del mundo.

Los líderes de la industria crearon GFSI en el año 2000, con el fin de encontrar soluciones a preocupaciones colectivas, particularmente para reducir los riesgos de seguridad alimentaria, la duplicación de auditoría y costos, al mismo tiempo que construir confianza en toda la cadena de suministro.

La comunidad de GFSI trabaja en forma voluntaria y está compuesta por líderes mundiales expertos en la industria alimenticia de empresas minoristas, fabricantes y empresas de servicios alimentarios, así como también de organizaciones internacionales, instituciones académicas y proveedores de servicios para la industria alimenticia global.

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PyMEs - paquete de medidas - Macri anunció 100.000 millones de pesos de ayuda

El presidente Mauricio Macri anunció desde la provincia de Santa Fe el lanzamiento de un paquete de medidas de ayuda financiera para las pequeñas y medianas empresas por 100.000 millones de pesos.

"Necesitamos que las PyMEs puedan salir adelante, desarrollarse y transformarse en medianas y mañana en grandes empresas, porque si una PyME crece, genera mas trabajo y necesita más gente", sostuvo el Presidente.

El Jefe del Estado realizó el anuncio en la localidad de Timbúes, acompañado por el ministro de Producción y Trabajo, Dante Sica, durante un acto llevado a cabo en la planta industrial de la firma Renova.

También participaron el gobernador de Santa Fe, Miguel Lifschitz; el ministro de Transporte, Guillermo Dietrich; el secretario de Agroindustria de la Nación, Luis Etchevehere; el secretario general de la Presidencia, Fernando de Andreis, y el intendente de la ciudad de Santa Fe, José Corral, entre otras autoridades.

Antes del acto el Presidente encabezó una reunión de la Mesa de la Soja  que convocó a funcionarios del Gobierno y representantes de cámaras, empresas y sindicatos de ese sector productivo.

Macri señaló que este conjunto de medidas, que aseguran un importante auxilio financiero para las PyMEs, es para que las empresas del sector puedan "cruzar el puente en esta transición entre lo que nos pasó y esta nueva normalidad en la que estamos entrando".

Sostuvo que con ese objetivo "ponemos a disposición 100.000 millones de pesos para líneas de crédito" y afirmó que esto permitirá que las pymes puedan recuperar su capital de trabajo, descontar cheques y cumplir los compromisos con sus proveedores sin tener que pagar "tasas imposibles".

Precisó que las líneas de crédito "van a tener tasas de entre el 25 y el 29 por ciento" y apuntó que estarán disponibles en 27 bancos entre estatales y privados.

Macri remarcó que es una ayuda para seguir avanzando "hacia esa normalidad y esto es gracias a que estamos logrando una estabilidad cambiaria y que tenemos un Banco Central que tiene una política monetaria muy clara".

"Todas estas cosas que nos han pasado, todas estas cosas que hemos tenido que enfrentar nos han servido para aumentar nuestra capacidad de entendimiento de cuales eran nuestros problemas", afirmó.

"Y entender que si queremos crecer durante muchos años en forma consecutiva tenemos que hacer los trabajos de base, construir los cimientos y  hacer las reformas en serio para que las futuras tormentas que van a seguir apareciendo en el mundo no nos afecten como nos afectaron el año pasado", agregó el Presidente.

Macri previno que "se necesita trabajar durante muchos días, muchos meses y años para que todas estas cosas vayan floreciendo".

"Pero lo importante es que, si las hacemos, cada día estamos un poco mejor, como hoy que claramente estamos mejor parados frente al futuro que tenemos que construir que en el 2015, porque hemos trabajado en muchos de esos cimientos y esas bases", indicó.

Macri abogó finalmente en favor de que "sigamos dialogando, trabajando en equipo y resolviendo los problemas que tenemos, porque, si nos escuchamos un poco entre nosotros, los argentinos, todos los problemas tienen solución".

"Que nos hayamos demorado más no significa que sea imposible; lo que significa es que las cosas que valen y que son para siempre, cuestan",  afirmó.

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Industrialización de la Soja - El presidente Macri encabezó la primera reunión de la Mesa

El presidente Mauricio Macri encabezó en Timbúes, provincia de Santa Fe, la primera reunión de la Mesa de Industrialización de la Soja que convocó a funcionarios del Gobierno y representantes de cámaras, empresas y sindicatos de ese sector productivo.

Participaron de la Mesa, el gobernador santafesino, Miguel Lifschitz; los ministros de Producción y Trabajo, Dante Sica, y de Transporte, Guillermo Dietrich; el secretario de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, y el secretario general de la Presidencia, Fernando de Andreis, entre otras autoridades.

El encuentro se realizó en las instalaciones de la planta sojera Renova, ubicada a unos 35 kilómetros de la ciudad de Rosario.

El objetivo principal de la reunión fue el de establecer una agenda de trabajo coordinado con todos los actores que impulsan la competitividad de la cadena, con eje en la productividad, los mercados interno y externo y la logística.

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Procesamiento de Soja - Macri visitó una planta en Timbúes, Santa Fe

El presidente Mauricio Macri visitó en la localidad santafesina de Timbúes la planta de la empresa agroindustrial Renova, donde lo acompañaron el gobernador de Santa Fe, Miguel Lifschitz; los ministros de Producción y Trabajo, Dante Sica, y de Transporte, Guillermo Dietrich; el secretario de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, y Sergio Gancberg y Sergio Nardelli, principales directivos de la firma dedicada a la molienda de soja.

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Soja - nuevo evento biotecnológico - aprueba Argentina

Se trata de un cultivo tolerante a herbicidas desarrollado en China, en el marco de una joint venture con una empresa nacional.

Es la primera vez que un tercer país autoriza comercialmente un producto del gigante asiático.

La Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la nación informa que hoy se publicó en el Boletín Oficial la Resolución N°17/2019 que oficializa la aprobación del nuevo evento biotecnológico para el cultivo de soja tolerante a herbicidas desarrollado por la empresa Beijing Dabei Nong Biotechnology (DBN), cuyo pedido de autorización fue presentado por la empresa Argentina Bioceres/Indear.

Ambas firmas han establecido un joint venture para combinar tecnologías de tolerancia a sequía (aportado por INDEAR), tolerancia a herbicidas y protección contra plagas (aportado por DBN), con el objetivo de obtener una variedad de soja que combine todas estas características.

Al respecto, Etchevehere destacó "la cooperación alcanzada con China para el desarrollo en biotecnología y bioseguridad", al afirmar que "es la primera vez que un tercer país autoriza para cultivo comercial un evento biotecnológico desarrollado en China, en un producto tan importante para la economía nacional e internacional, lo que demuestra la excelente relación de ambas naciones en materia agroalimentaria, y especialmente en biotecnología agroindustrial".

"Los gobiernos de Argentina y China mantienen un Grupo Bilateral de diálogo técnico en Biotecnología y Bioseguridad, donde se realiza un seguimiento especial de esta colaboración única en su tipo", recordó el Secretario de Gobierno al señalar que "esto permite concretar autorizaciones y lanzamientos comerciales, para lograr que las tecnologías lleguen más pronto al productor, evitando complicaciones comerciales".

Además, en el marco de la reunión de la Mesa de Industrialización de la Soja el titular de la cartera agroindustrial nacional explicó los detalles del nuevo evento biotecnológico.

De los 53 eventos aprobados en Argentina desde 1996, 19 fueron durante la gestión del Presidente Macri y 13 en los últimos 14 meses.

Cabe recordar que durante el actual Gobierno se emitió más del 35% de todas las autorizaciones de cultivos biotecnológicos en la historia del sistema regulatorio.

En 2018 se aprobaron 9 eventos transgénicos, como como una soja tolerante a sequía y a glifosato, una alfalfa con contenido de lignina reducido y un cártamo que produce una enzima para la industria quesera, entre otros.

En el mes de febrero de 2019 la Secretaría de Alimentos y Bioeconomía, a cargo de Andrés Murchison, aprobó también un evento para el cultivo de algodón tolerante a herbicidas inhibidores de la HPPD (como el isoxaflutole y mesotrione) y al herbicida glifosato.

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Uvas 2019 - Estimación de producción

Se encuentra disponible para su descarga y consulta la Estimación de Producción de Uvas 2019 con datos al 18 de febrero de las principales zonas productoras del país.

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Estimación de cosecha 2019

INV
Instituto Nacional de Vitivinicultura

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Sericultura - perfeccionarse con los pioneros para potenciar la actividad

El INTA participó de un curso internacional sobre la industria de la seda en la India centrado en mejoramiento genético, procesos de extensión y comercialización.

Estrechar vínculos y profundizar los conocimientos, el objetivo.

La República de la India es el segundo productor mundial después de China y, también, el principal consumidor de seda.

Desde hace 20 años, este país está en un proceso progresivo de aumento de producción interna a fin de sustituir las importaciones desde China.

En este camino para lograr la soberanía productiva, impulsan una serie de capacitaciones a fin de formar cuadros técnicos por el mundo y establecer vínculos de cooperación e intercambio de técnicas y conocimiento.

Francisco Pescio, asistente regional AMBA del Programa Prohuerta (INTA/MSyDSN), fue seleccionado en una convocatoria para participar de la capacitación en sericultura e industria de la seda, dictado por el Instituto Central de Investigación y Capacitación en Sericultura (CSRTI, por sus siglas en inglés), en la ciudad de Mysore, al sur de la India.

El curso se dictó en el marco del programa de cooperación técnica de la India (ITEC).

“Junto a expertos de más de 15 países en vías de desarrollo, me perfeccioné en cuestiones más avanzadas de mejoramiento genético de larva, procesos de extensión y comercialización, y manejo del gusano”, detalló Pescio quien no dudó en reconocer que “la tecnología hindú puede ser aplicada en nuestro país y generar convenios de cooperación entre la Argentina y la India”.

“La seda es un producto fuertemente arraigado a la cultura hindú”, explicó Pescio.

En este sentido, agregó: “Lo más interesante del modelo hindú es que se basan en la agricultura familiar.

Hay 8 millones de personas que tienen un empleo vinculado directamente con la industria de la seda, de los cuales 500 mil son productores de capullos y el resto son artesanos, hilanderos y comerciantes”.

“Todo el sistema está basado en precios justos, ya que no hay un actor dominante”, explicó el especialista, quien además destacó el rol que juega el Estado en ese país:

“Se ocupan del mejoramiento genético, hacen extensión, tienen equipos de vinculación tecnológica y de tecnologías adaptadas”.

En este sentido, subrayó que el país asiático “tiene armado un sistema con encadenamientos productivos orientado a los más vulnerables de la sociedad, con desarrollo tecnológico de avanzada y con una fuerte presencia estatal que impulsa la generación de empleo que resulta muy interesante para replicar en nuestro país”.

De acuerdo con Pescio, la forma de trabajar en la Argentina es similar a lo propuesto en la India en materia de desarrollo de trabajo en pequeña escala y de agregado de valor.

“Tenemos algunos desarrollos en los que estaban interesados avanzar en cuestiones de nanotecnología y biotecnología vinculados a los capullos, a la fibroina y a otros productos derivados de la seda que pueden ser bastante interesantes”, explicó.

Asimismo, reconoció que el país asiático tiene “mucho interés” de continuar con la formación y de poder seguir avanzando en desarrollos tecnológicos en común.

La sericultura consiste en el cultivo de la morera, la cría del gusano de seda y la elaboración de productos con esa fibra son los tres elementos que definen a la actividad.

La industria de la seda en la Argentina

La sericultura consiste en el cultivo de la morera, la cría del gusano de seda y la elaboración de productos con esa fibra son los tres elementos que definen a la actividad.

En nuestro país, hay alrededor de 400 productores de seda, está orientada a la agricultura familiar y la realizan principalmente las mujeres.

Entre sus ventajas, esta actividad puede realizarse como complemento o ingreso extra, no requiere una gran inversión inicial y constituye un ciclo corto relativamente sencillo.

No es contaminante ni peligrosa y puede ser llevada a cabo por cualquier persona.

El gusano de seda es un lepidóptero, de la familia de las mariposas, que se destaca por su rápido crecimiento y su alimentación basada exclusivamente en hojas frescas de mora.

En 45 días, aumenta 8.000 veces su tamaño y, al finalizar su ciclo como gusano, construye un capullo que está hecho de seda.

Para producir seda, el técnico dijo que se necesita un lugar cerrado y algunas pequeñas instalaciones que pueden construirse con materiales reciclables como madera.

En la Argentina, hay emprendimientos de sericultura en la zona de la Mesopotamia –Misiones y Corrientes–, pampeana –La Pampa y Buenos Aires– y noroeste –Salta y Jujuy–.

Con un clima cálido y favorable, la cría de gusanos de seda constituye una ocupación permanente durante gran parte del año que, en general, se extiende desde el comienzo de la primavera en septiembre-octubre hasta inicios del otoño en abril.

INTA

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